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柯文哲:创造台北蛋糕是文创

台北市长柯文哲今天表示,提到台中会想到太阳饼,现在要塑造代表台北的“台北饼”,这就是创造文化的过程,也就是“文创”。台北市长柯文哲今天说,当提到台中时,台北会想到太阳饼。现在有必要创造一个代表台北的”台北蛋糕”。这是创造文化的过程,即“文学创作”

中国台湾烘焙食品展和台北凤梨蛋糕文化节今天下午在第三世界贸易中心举行。柯文哲出席开幕式和颁奖仪式时表示,第一个和第二个印象最深刻的外国游客是来自台北的小吃,所以饮食不仅是一个生计问题,也是一种文化和艺术

柯文哲说,过去提到台中时,人们会想到太阳饼。如果一个人想塑造”台北蛋糕”,他必须考虑什么可以代表台北。这是创造文化的过程,已经是“文学创作”

台北糖果业协会表示,自2006年台北凤梨蛋糕文化节以来,凤梨蛋糕一直是推动台北旅游业的关键角色。除了今年继续菠萝蛋糕比赛之外,它还呼吁面包师以“混合搭配牛轧糖”为主题,打造一个带有台北形象的“台北蛋糕”。

在“台北蛋糕(Taipei cake),一个现在仍然可以购买彩票的网站”的比赛中,参赛店铺运用独创性和创造力将各种蛋糕皮与牛轧糖搭配,比如用红茶和奶粉制作蛋糕皮,然后用煮成圆形粉末的黑糖作为馅料。或者用阿尔文芒果(Alvin Mango)作为牛轧糖的基础,加入夏威夷坚果来增强口味,制作杏仁饼干形状的创意甜点。

中国台湾烘焙食品展和台北凤梨蛋糕文化节将于今日至八月二日在台北世贸中心展出。免费入场。

“2015快乐点心全国创意大赛”的获奖作品也免费供公众品尝,每天有1000人进入体育场,可以免费得到一个菠萝蛋糕。

有关信息,请访问活动网站/。

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